INFORMATION - COMMUNICATION - SERVICES

Recherche

Recettes

Cannelés

Cannelés

Pour environ 16 cannelés

½ litre de lait

2 œufs entiers et 2 jaunes

100 gr de farine

250 gr de sucre

30 gr de beurre

½ cuillerée à café de vanille en poudre

2 cuillerées à soupe de rhum

1 pincée de sel


Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

A part, mélanger le sucre, la farine, tous les œufs et la pincée de sel. Verser le lait bouillant sur la préparation et mélanger. Ajouter le rhum.

Laisser reposer la pâte 24 h 00 au réfrigérateur.

Après ce temps, préchauffer le four à 220°. Verser la pâte refroidie dans les moules à cannelés (les beurrer s’ils ne sont pas en silicone) en les remplissant au 3/4.

Faire cuire pendant 15 minutes à 220°. Baisser la température à 180° et laisser cuire encore pendant 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.


Article publié dans le magazine Sud Occitanie n° 6 du 28 mai 2012, page 3.
 

SOPSud Oc
Notice: Undefined offset: 2 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 3 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 4 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 5 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 6 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 7 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 8 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 9 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 10 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 11 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 12 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 13 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 14 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 15 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 16 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 17 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 18 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240

Notice: Undefined offset: 19 in /home/users/v1160/html/modules/Encarts/Encarts.module.class.php on line 240